食文化– category –

庶民のおやつとして親しまれている「たい焼き」。 みなさんも一度は口にしたことがあるのではないでしょうか。 身近な存在ですが、そのルーツをご存知ですか？ 「起源は...

お好み焼きが有名な地域といえば、大阪と広島ですよね。 多くの人は「大阪のお好み焼き」「広島のお好み焼き」と使い分けるようですが、広島のお好み焼きのことを「広島...

料理の調味料として日本の食卓には欠かせない「味噌」 今回は、そんな味噌の由来と歴史を解説します！ また、日本にはどんな種類や特徴があるのでしょうか？ 味噌とは？...

お酒を飲んだあとにお腹がすくことってありませんか？ いろいろ飲んだり食べたりしたあとなのに、何か食べたくなってシメとしてラーメンを食べたくなる人は少なくないで...

料理の「さしすせそ」という言葉があります。 調味料を入れる順番として覚えているのではないでしょうか。 では、なぜこの順番なのでしょうか？また実は間違いだったと...

匂いがあり、ネバネバしているから苦手な人も多い納豆は、いつごろから食べられるようになったのでしょうか？納豆の起源と歴史を解説します。 また、納豆の効果や、納豆...

「端午の節句」の食べ物といえば、柏餅とちまきですよね。 では、なぜ柏餅とちまきを食べるのかご存知ですか？ 地域によってはそれ以外のものを食べることもあるそうで...

私たち日本人の食卓に欠かせないお米には、さまざまなブランドがあります。 もっちりした食感、粘りがある食感、甘さを感じるお米、あっさりしているお米などなど、ブラ...

今、若い世代の間でグミがブームになっています。 コンビニやスーパーでもいろいろな種類のグミを購入できますが、お店によってはグミの特設コーナーを設けているところ...

夏の暑さで食欲が無くても、ヒンヤリつるんとしている「冷奴」なら食べられるという人も多いと思います。 そんな夏の8月5日に、冷奴に関する「奴の日」という記念日があ...

日本人が大好きなラーメン！ 今や国民食といっても過言でないほど多くの日本人に親しまれていますよね。 ７月11日はそんなラーメンを記念する「ラーメンの日」です。 今...

日本の伝統食材の「梅干し」は、保存食として古くから日本人に親しまれてきました。 では、梅干しはいつから食べられているのでしょう？ また、梅干しを食べるのは日本...