食文化

食文化

日本のラーメンの起源と歴史とは?中国のラーメンとの違いは?

2021/5/30  

日本には数えきれないほどラーメン屋さんがありますよね。 各地にご当地のラーメンがあり、その土地のラーメンを食べるために旅行をするという人もいるほどです。 今回は日本人が大好きなラーメンの起源や歴史、中 ...

11月 食文化

【11月11日はもやしの日】もやしが安いのはなぜ?

2021/5/30  

いろいろな調理法があり、いろいろな食材との相性が良いもやしは、日々の食卓に登場することも多いのではないでしょうか? 栄養バランスが良いうえにカロリーが抑えられるため、ダイエット中の食事では特に重宝しま ...

10月 食文化

「さつまいもの日」はなぜ10月13日?その由来とは?

2021/5/30  

  さつまいもは、秋の味覚の代表的なものですよね。 焼き芋、天ぷら、煮物、スイーツなどなど、甘くてほくほくしているさつまいもはいろいろな調理法で楽しむことができます。 みんな大好きなさつまい ...

食文化

桜餅の別名を関東では「長命寺」と呼び、関西では「道明寺」と呼ぶのはなぜ?

2021/5/30  

  「桜餅」といえば、「ピンク色で、桜の葉っぱが巻かれていて、中にはあんこが入っている!」と想像すると思うのですが、実は関東と関西では見た目は全く違っていて、呼び方も関東では「長明寺」、関西 ...

食文化

ザンギの語源と意味とは?唐揚げとの違いは何?

2021/5/30  

みなさんは「ザンギ」を言葉を聞いたことがありますか? 北海道と縁のある人なら「ザンギ」がなんのことかすぐにわかると思いますが、そうではない人にはなんのことかわからないかもしれませんね。 今回は「ザンギ ...

食文化

ジンギスカンの名前の由来とジンギスカン鍋の起源とは?

2021/5/30  

北海道といえば、ラーメンやスープカレー、新鮮な魚介類、ジャガイモやとうもろこしなどの野菜、スイーツなど、たくさんの美味しいものが思い浮かびますよね。 そして、北海道グルメのひとつ「ジンギスカン」を忘れ ...

未分類 食文化

日本の捕鯨文化とはどんなもの?捕鯨再開の理由と欧米人が捕鯨反対なのはなぜ?

2021/6/2  

昔の学校給食では、クジラが食べられていたのをご存知ですか? 「クジラの竜田揚げ」が定番で、地域や年代によって多少の違いはありますが、30代~40代以上の人は「学校給食でクジラを食べていたよ」と、懐かし ...

食文化

春夏秋冬の七草とそれぞれの意味とは?夏や冬にも七草はあるの?

2021/5/30    

  「七草」というと、「春の七草」と「秋の七草」を思い出しますよね。 ところで、そのほかの季節に七草はないのか疑問に思ったことはないですか? 今回はそんな疑問について調べてみました。 春の七 ...

5月 食文化

伊達巻の意味と由来とは?卵焼きとの違いはなに?

2021/5/30  

伊達巻はお正月のおせち料理に欠かせないものですよね! しかし、お正月にしか食べてはいけないものではありませんから、いつでもスーパーなどで購入できますし、自分で作って一年を通して食べることもできます。 ...

5月 食文化

お茶漬けの意味と定義とは?お茶漬けに入れるのはお茶とお湯どちら?

2021/5/30  

「ちょっとお腹がすいたから、お茶漬けでも食べようかな!」とか、「時間がないから、お茶漬けでささっと済ませよう!」とか、普段からお茶漬けを召し上がっている人は多いのではないでしょうか? この時、みなさん ...

5月 食文化

日本のアイスクリーム歴史とは?日本初のアイスクリームの値段にびっくり!

2021/5/30  

暑い季節も、寒い季節も、アイスクリームを食べたくなりませんか? 暑いときはもちろん、寒くて乾燥しているから食べたくなることもありますし、ただただ甘いものが食べたいだけということもあります。 小さなお子 ...

4月 食文化

どら焼きの日はなぜ4月4日なの?その由来とは?”どら”の意味ってなに?

2021/6/4  

あんこをカステラ生地で挟んだ「どら焼き」は、日本人が大好きな和菓子のひとつです。 甘くておいしいどら焼きを食べるととても幸せな気分になりますよね。 ところで、4月4日は「どら焼きの日」という記念日なの ...

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