食文化– category –

お雑煮といえば、お正月の食べ物の定番ですよね。 お雑煮の由来や、お正月に食べる理由はなんなのでしょうか？ また、お雑煮は、地域によって餅の形や味などに違いがあ...

毎年、新米がスーパーなどに出回るのを楽しみにしている人も多いと思います。 新米の時期はいつからいつまでなのか、新米がスーパーに並ぶのはいつなのか、気になりませ...

抹茶は飲むだけでなく、和菓子や洋菓子の風味づけや色づけにも使われる、 馴染みのあるものです。 でも「抹茶と緑茶は何が違うの？」と聞かれて、答えられるでしょうか...

たこ焼きはとても人気のある食べ物ですが、たこ焼きと言えば大阪ですよね！ なぜ大阪のソウルフードになったのでしょうか？ たこ焼きの歴史と発祥とともに解説します。 ...

夏と言えば、麦茶ですよね。 暑い日に飲む麦茶を水筒やマイボトルなどに入れて持ち歩いている人も多いのではないでしょうか。 そんな麦茶の歴史とは、どういうものでし...

暑い日には、冷たくて美味しいかき氷を食べたくなりますよね！ そんなかき氷の歴史をご存知ですか？ かき氷を食べると頭がキーンとすることがありますが、あの現象はな...

庶民のおやつとして親しまれている「たい焼き」。 みなさんも一度は口にしたことがあるのではないでしょうか。 身近な存在ですが、そのルーツをご存知ですか？ 「起源は...

お好み焼きが有名な地域といえば、大阪と広島ですよね。 多くの人は「大阪のお好み焼き」「広島のお好み焼き」と使い分けるようですが、広島のお好み焼きのことを「広島...

料理の調味料として日本の食卓には欠かせない「味噌」 今回は、そんな味噌の由来と歴史を解説します！ また、日本にはどんな種類や特徴があるのでしょうか？   味...

お酒を飲んだあとにお腹がすくことってありませんか？ いろいろ飲んだり食べたりしたあとなのに、何か食べたくなってシメとしてラーメンを食べたくなる人は少なくないで...

料理の「さしすせそ」という言葉があります。 調味料を入れる順番として覚えているのではないでしょうか。 では、なぜこの順番なのでしょうか？また実は間違いだったと...

匂いがあり、ネバネバしているから苦手な人も多い納豆は、いつごろから食べられるようになったのでしょうか？納豆の起源と歴史を解説します。 また、納豆の効果や、納豆...