食文化

3月 食文化

マヨネーズの日が3月1日の理由。日本のマヨネーズの歴史とは?口はなぜ星型なの?

2021/5/30  

マヨネーズといえばどこのご家庭にも必ずあると言っても良いほど、日本の食卓に欠かせないものです。 サラダにかけたり、野菜を和えたりする一般的な使い方の他にも、食パンに塗ってこんがり焼いても美味しいですし ...

食文化

そうめんやひやむぎに色付きの麺が入っているのはなぜ?

2021/5/30  

そうめんやひやむぎにピンクや緑色の麺が入っていると彩りがあって涼しげですよね。 子どもの頃、色つきの麺を兄弟と取り合った思い出がある方も多いのではないでしょうか? しかし、なぜそうめんやひやむぎに色の ...

2月 食文化

海苔(のり)の起源と歴史とは?海苔の健康・美容効果

2021/6/4  

  私たち日本人の食生活に欠かせない、「海苔(のり)」 おにぎりや海苔巻きに巻いたり、蕎麦に乗せたり、佃煮にしたり、チーズや茹で卵、餅などに巻いたり、調理法も食べ方も数えきれないほどあるので ...

食文化

メロンパンにはメロンが入っていないのになぜメロンパンなの?

2021/5/30  

クッキー生地がサクサクして甘くておいしいメロンパンは子どもから大人まで人気のある定番の菓子パンですよね。 ですがメロンパンにはメロンが入っていないのになぜメロンパンと呼ばれているのでしょうか? 今回は ...

3月 食文化

メンチカツのメンチの意味とは?3月7日メンチカツの日

2021/5/30  

みなさん、「メンチカツ」は好きですか? 自宅で作るにはちょっと面倒だけれど、揚げたてアツアツのメンチカツはとっても美味しいのですよね。 メンチカツをご当地グルメとして町おこしに利用している地域もあるそ ...

12月 食文化

新巻鮭とはどんな鮭? なぜ新巻と言うの?

2021/5/30  

鮭がよく獲れる地域の人にとっては、「お歳暮と言えば新巻鮭!」と思うほど定番のものらしいのですが、鮭が獲れない地域に暮らす人にとっては、「新巻鮭」はあまり馴染みがないものかもしれません。 今回は「新巻鮭 ...

食文化

行事食の意味と由来とは?春夏秋冬季節の食べ物と旬の食材一覧

2021/5/30  

  1月のお正月、2月の節分、3月のお雛祭り・・・12月のクリスマスまで、毎月いろいろな行事があります。 その行事に欠かせないお料理や食べ物のことを「行事食」といいます。 そこで今回は、行事 ...

7月 食文化

7月25日は味の素の日!うま味の意味とは?うま味がわかるのは日本人だけ?

2021/5/30  

みなさんの家のキッチンには、どんな調味料がありますか? 砂糖や塩、しょうゆ、こしょう、みりん、味噌などなど、色々な調味料の中に「味の素」はありますか? 身近な調味料でもある「味の素」には「うま味(うま ...

7月 食文化

納豆の日2021年はいつ?由来と意味とは?入籍日に選ばれるのはなぜ?納豆の起源と驚くべき効能!

2021/5/30  

「納豆」は、独特の匂いがあってネバネバが苦手という人もいるかもしれませんが、日本の食卓には欠かせない存在ですよね。 そんな納豆には、納豆の日という記念日があるそうです。 また、納豆を食べると驚きの効能 ...

7月 食文化

カルピスの名前の由来と意味とは?カルピスを英語にするとNGワード?

2021/5/30  

子どものころ、お母さんに「カルピス」を作ってもらった思い出があるという方は多いのではないでしょうか? また、お中元などでいただくカルピスが楽しみだった!という人もいらっしゃると思います。 そんなカルピ ...

1月 6月 食文化

日本のカレーの歴史とは?発祥はイギリス?インドのカレーとの違いとは?

2021/5/30  

カレーライスは日本発祥の食べ物ではありませんが、今や日本の国民食と言っていいほど人気の食べ物になっています。 甘口から激辛まで味付けも様々で、具材やスパイス、ルウを変えたり、隠し味を加えてみたりと色々 ...

食文化

赤飯を食べる意味や由来とは?めでたい日やお祝い事に食べるのはなぜ?

2021/5/30  

  おめでたい日やお祝い事の時に食べる「赤飯」。 皆さんはなぜ「赤飯」をおめでたい日やお祝い事の時に食べるのか、その意味や由来をご存知ですか? 今回は赤飯についていろいろ調べてみました! & ...

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