食文化

4月 食文化

あんぱんの日はいつ?あんぱんの歴史や由来とは?ゴマやケシの実、へその意味

こしあんのあんぱん、つぶあんのあんぱん、桜の塩漬けが乗ったあんぱん、日本人なら誰でも知っていて、美味しいあんぱんですが、皆さんはどのあんぱんが好きですか? 普段なにげなく食べているあんぱんにも、歴史や ...

12月 1月 食文化

おせち料理の中身の種類にはどんな意味や願いが込められているの?

2021/5/30  

  お正月といえば、おせち料理ですね。 自宅で作ったり、ネット通販で購入したり、お店で購入したりと、おせち料理を準備する方法はいろいろありますね。 好きな食べ物を準備すればいいわけではなく、 ...

食文化

天ぷらの由来や歴史、語源とは?かき揚げとの違いとは?

2021/5/30  

  日本の代表的な料理として外国人観光客にも人気がある天ぷらですが、日本発祥の食べ物ではないということをご存知ですか? 世界中で「天ぷら=日本食」として広まっていますが、もともとは外国から伝 ...

食文化

「ざるそば」「もりそば」「せいろそば」の違いとは?味?見た目?

2021/6/4  

日本人は、麺類が大好きですよね。 麺類というと、うどん、ラーメン、パスタ、そうめんなどいろいろ思い浮かびますが、日本人にとって最も馴染み深い麺類のひとつがそばではないでしょうか。 そばと一言でいっても ...

食文化

おしることぜんざいの違いとは?関東、関西、九州、北海道で何が違う?

2021/6/17  

「おしるこ」や「ぜんざい」は好きですか? 甘く煮た小豆(あずき)とお餅や白玉団子、一口食べると甘さが体中に広がっていくのを感じますよね。 ところで、みなさんは「おしるこ」と「ぜんざい」の違いをご存知で ...

食文化

お茶の種類(緑茶・煎茶・番茶・玉露・ほうじ茶・抹茶)の違いと意味とは?

2021/5/30  

  みなさんは、いつもどんな飲み物を飲んでいますか? 紅茶?コーヒー?ジュース?麦茶?ミネラルウォーター? いろいろな飲み物がありますが、日本人が馴染み深いものはお茶ではないでしょうか。 お ...

8月 食文化

即席ラーメン記念日はいつ?世界初のインスタントラーメンはチキンラーメンではない?

2021/5/30  

お湯を注ぐだけ、鍋で煮るだけ・・・簡単な調理で手軽に食べることができる「インスタントラーメン」は、ちょっと小腹がすいたときや、料理をするのが面倒なとき、急いでいるときなどさまざまな場面で活躍しています ...

食文化

「うなぎ」と「梅干し」食い合わせが悪いのはなぜ?危険な食べ合わせ一覧

2021/5/30  

昔から、うなぎと梅干は一緒に食べてはダメだと言われています。 どちらもご飯と一緒に食べるととっても幸せな気持ちになるものですが、なぜ一緒に食べてはいけないのでしょうか? うなぎと梅干の組み合わせ以外に ...

7月 8月 食文化

土用しじみの意味や由来とは?寒しじみの違い、土用餅、土用卵って何?

2021/5/30  

みなさん、土用の丑の日はご存知ですよね? 夏の土用の丑の日は「暑さに負けないよう、うなぎを食べる日」として多くの人が楽しみにしていることかもしれません。 しかし、土用の時期の食べ物は、しじみや餅、卵な ...

食文化

懐石料理とは?料理の順番やマナーについて

2021/5/30  

  日本には懐石料理(かいせきりょうり)といわれるものがあります。 あまり食べる機会がないだけに、料理の順番やマナーがわからない・・・という人も多いかもしれません。 今回は、懐石料理について ...

食文化

お好み焼き「大阪」「広島」 の違いとは?発祥はどちら?人気はどっち?歴史とは?

2021/5/30  

  水で溶いた小麦粉とキャベツ、好きな具材を鉄板で焼いたお好み焼き。豚肉や魚介類、チーズやお餅など、具材を変えればいろいろな楽しみ方ができますね。 そんなお好み焼きですが、大阪と広島では見た ...

日本語 食文化

豆腐と納豆の漢字は逆ではないのか?名前の意味と由来とは?

2021/5/30  

  日本の食卓によく登場する「豆腐」と「納豆」。 どちらも大豆が原料で、そのまま食べてもおいしいですよね。 しかし、作られる過程を知ると「漢字が逆じゃない?」という疑問を抱いた方も多いと思い ...

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