食文化– category –

日本人の食生活に欠かせないお米は、秋に稲刈りをします。 新米の季節になると稲刈りを楽しみにしている人もいるのではないでしょうか？ しかし、日本は細長い国なので...

昔は学校給食で、クジラが食べられていたことをご存知ですか？ 「クジラの竜田揚げ」が定番で、地域や年代によって多少の違いはありますが、30代～40代以上の人は「学校...

「七草」というと、「春の七草」と「秋の七草」を思い出しますよね。 ところで、そのほかの季節に七草はないのだろうかと疑問に思ったことはないでしょうか？ 今回はそ...

伊達巻といえばお正月のおせち料理に欠かせない食材ですよね！ しかし、お正月にしか食べてはいけないものではありませんから、いつでもスーパーなどで購入できますし、...

みなさんは「お茶漬け」を食べるときお茶とお湯のどちらを入れますか？ 「お茶漬け」の意味や定義はどんなものでしょうか？ 今回は「お茶漬け」についてその歴史や由来...

暑い季節はもちろんのこと、寒い季節もアイスクリームを食べたくなりますよね。 小さなお子さんからご高齢の方まで、みんなが大好きなアイスクリームの歴史とはどのよう...

5月7日は「コナモンの日」です。 コナモンといえば、お好み焼きやたこ焼きなど、大阪の名物を思い浮かべる人も多いかもしれません。 今回は「コナモンの日」について解...

あんこをカステラ生地で挟んだ、甘くておいしい「どら焼き」を食べるととても幸せな気分になりますよね。 ところで、4月4日は「どら焼きの日」という記念日なのだそうで...

マヨネーズといえばどこのご家庭にも必ずあると言って良いほど、日本の食卓に欠かせないものですよね。 サラダにかけたり、野菜を和えたりする一般的な使い方の他にも、...

そうめんやひやむぎにピンクや緑色の麺が入っていると彩りがあって涼しげですよね。 子どもの頃、色つきの麺を兄弟と取り合った思い出がある方も多いのではないでしょう...

子供のころ、ラムネの中のビー玉を取り出そうとした思い出がある方もいらっしゃるのではないでしょうか？ では、なぜラムネのビンの中にはビー玉が入っていて、どのよう...

私たち日本人の食生活に「海苔」は欠かせませんよね！ おにぎりに巻いたり、蕎麦に乗せたり、佃煮にしたり、チーズや餅などに巻いたり、調理法も食べ方も数えきれないほ...