食文化– category –

沖縄そばといえば、見た目が一般的なそばと違うので、初めて食べる人は「これがそばなの？」とびっくりしてしまうかもしれません。 今回は沖縄そばの歴史を簡単に紹介し...

さつまいもは、秋の味覚の代表的なものですよね。 焼き芋、天ぷら、煮物、スイーツなどなど、甘くてほくほくしているさつまいもはいろいろな調理法で楽しむことができま...

「桜餅」といえば、「ピンク色で、桜の葉っぱが巻かれていて、中にはあんこが入っている！」と想像すると思います。 でも実は関東と関西では見た目は全く違っていて、呼...

みなさんは「ザンギ」という言葉を聞いたことがありますか？ 北海道と縁のある人なら「ザンギ」がなんのことかすぐにわかると思いますが、そうではない人にはなんのこと...

北海道といえば、ラーメンやスープカレー、新鮮な魚介類、ジャガイモやとうもろこしなどの野菜、スイーツなど、たくさんの美味しいものが思い浮かびますよね。 そして、...

日本人の食生活に欠かせないお米は、秋に稲刈りをします。 新米の季節になると稲刈りを楽しみにしている人もいるのではないでしょうか？ しかし、日本は細長い国なので...

昔は学校給食で、クジラが食べられていたことをご存知ですか？ 「クジラの竜田揚げ」が定番で、地域や年代によって多少の違いはありますが、30代～40代以上の人は「学校...

「七草」というと、「春の七草」と「秋の七草」を思い出しますよね。 ところで、そのほかの季節に七草はないのだろうかと疑問に思ったことはないでしょうか？ 今回はそ...

伊達巻といえばお正月のおせち料理に欠かせない食材ですよね！ しかし、お正月にしか食べてはいけないものではありませんから、いつでもスーパーなどで購入できますし、...

みなさんは「お茶漬け」を食べるときお茶とお湯のどちらを入れますか？ 「お茶漬け」の意味や定義はどんなものでしょうか？ 今回は「お茶漬け」についてその歴史や由来...

暑い季節はもちろんのこと、寒い季節もアイスクリームを食べたくなりますよね。 小さなお子さんからご高齢の方まで、みんなが大好きなアイスクリームの歴史とはどのよう...

5月7日は「コナモンの日」です。 コナモンといえば、お好み焼きやたこ焼きなど、大阪の名物を思い浮かべる人も多いかもしれません。 今回は「コナモンの日」について解...