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関東と関西の違い!食べ物や言葉、文化の違いをまとめてみました!

      2019/05/24

関東と関西はいつも比較されますが、同じ日本なのになぜこんなに違うのだろう?と不思議に思うほど、食べ物や言葉、文化が違いますよね。

今回は、関東と関西の違いをまとめてみました!

 

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関東と関西の違いまとめ!

◆食べ物の呼び方の違い

同じ食べ物でも、関東では「肉まん」関西では「豚まん」関東では「今川焼」関西では「回転焼」と呼びます。


◆うなぎのさばき方の違い

関東では背開き、関西では腹開きです。

関東は武士の文化が強く「腹開き=切腹」を連想するため背開きになり、関西は商人の文化が強く「腹を割って話そう」ということで腹開きになったそうです。


◆料理の出汁の違い

関東ではかつおだし、関西では昆布だしを使うことが多いようです。

そのため、日清食品の「どん兵衛」は販売地域によって味付けを変えています。

見分け方は、本体とフタに小さく(E)と(W)のどちらかが書かれており、(E)は東という意味のEast、(W)は西という意味のWestの頭文字です。


◆餅の形の違い

餅の形が、関東では切り餅(四角い形)、関西では丸餅(丸い型)です。

 

◆餅の食べ方の違い

関東では海苔で餅を巻き醤油をつけて食べ、関西では砂糖醤油で食べることが多いようです。

 

◆いなり寿司の形の違い

関東では俵型、関西では三角形のいなり寿司が定番です。

 

◆お雑煮の違い

お正月に欠かせないお雑煮の基本的な味付けが、関東では醤油ベースで焼いた餅を入れ、関西では味噌仕立てで焼いていない餅を入れるのが主流です。

 

◆食パンの厚さの違い

同じ大きさの食パンでも、関東では6枚切りで、関西では5枚切りが主流です。

関東では8枚切り、関西では4枚切りのものも売られています。

 

◆恵方巻きの違い

節分に恵方巻きを食べるのはもともと関西の風習でした。日本中に恵方巻きが広まったのは1998年にセブンイレブンが全国販売するようになってからですが、現在でも、実際に節分に恵方巻きを食べる人は圧倒的に関西が多いようです。

 

◆すき焼きの違い

関東では割り下(調味した煮汁のこと)を入れてから肉や野菜を煮て、関西では肉を焼いてから砂糖や醤油などの調味料を入れ野菜を加えます。

 

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◆ところてんの食べ方の違い

関東では酢醤油、青のりをかけて食べ、関西では黒蜜をかけて食べます。

 

◆おでんの具の違い

どちらもかつお節と昆布をベースにしていますが、関東は醤油や砂糖で濃い目に味付けをして具を煮込み、関西では醤油と塩を加えて薄味に仕上げて具を煮込みます。

「ちくわぶ」をおでんの具にするのは関東だけで、関西では売られているところを見ることもありません。

 

◆桜餅の違い

関東の桜餅は、クレープのような生地であんこを包み、関西の桜餅はもち米であんこを包みます。

関東風の桜餅のことを別名「長命寺(ちょうめいじ)」といい、関西風の桜餅のことを別名「道明寺(どうみょうじ)」といいます。

 

◆カキ氷の違い

関東では器にシロップを入れてその上から氷を盛りつけ、関西では氷を盛りつけた上からシロップをかけます。

 

◆三色おはぎの違い

関東では「黒ゴマ」「こしあん」「きなこ」を三色おはぎと言い、関西では「青のり」「こしあん」「きなこ」を三色おはぎと言います。

 

◆七味唐辛子の配合の違い

関東では唐辛子を多めに辛さを重視した配合になっており、関西では山椒を多めに香り重視の配合になっています。

 

◆ソースの違い

関東では「中濃ソース」を多くの料理に使い、関西では「ウスターソース」「お好み焼きソース」「タコ焼きソース」「とんかつソース」など料理によって使い分けることが多いようです。

 

◆年越しそばの具の違い

関東ではえび天が定番で、関西ではニシンが定番です。

 

◆天津飯のあんの違い

関東ではとろみの強い甘酢あんがかかっていて、関西では鶏がらスープに醤油を加えた醤油あんや、鶏がらスープに塩を加えた塩あんがかかっています。

 

◆親子丼の違い

関東では玉ねぎと鶏肉を卵でとじ、醤油ベースの甘辛な味付けで、関西ではネギと鶏肉を卵でとじ、出汁であっさり味付けします。

また、関西では親子丼と同じ作り方ですが、鶏肉を豚肉や牛肉に代えて「他人丼」と呼ぶ料理もあります。

 

◆天ぷらの作り方の違い

関東はゴマ油でこんがりキツネ色に揚げ、関西では衣に卵を用いず、小麦粉も水溶きをせずにそのまま食材にまぶし、低温のサラダオイルで揚げます。

 

◆カレーや肉じゃがの肉の違い

関東では豚肉が定番で、関西では牛肉が定番です。

 

◆栗きんとんの違い

関東では「栗きんとん」といえばおせち料理の定番で「栗金団」と書き、関西では「栗金団」とは別物の和菓子として「栗金餡」と書きます

 

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◆おしることぜんざいの違い

関東では汁気があるものを「おしるこ」、汁気がないものを「ぜんざい」と呼び、関西ではこしあんを「おしるこ」、つぶあんを「ぜんざい」と呼びます。

 

◆きつねとたぬきの違い

関東では揚げ玉が入ったものを「たぬきうどん」「たぬきそば」、油揚げが乗ったものを「きつねうどん」「きつねそば」と呼び、関西では揚げ玉が入ったものを「天かすうどん」「天かすそば」、油揚げが乗ったうどんを「たぬき」、油揚げが乗ったそばを「きつね」と呼びます。

 

◆ネギの違い

関東で多く使われるのは白ネギで、関西で多く使われるのは青ネギです。

 

◆くず餅の違い

関東では「久寿餅」と書き、小麦粉を乳酸発酵させ蒸して固めたもので、関西では「葛餅」と書き、葛粉から作られており少し透明です。

 

◆だし巻き卵の違い

関東ではカツオだしがベースで甘く味付けをし、関西では昆布だしがベースで甘みはつけません。

 

◆サンドイッチの卵の違い

関東ではゆで卵をつぶしてマヨネーズなどを混ぜたものをサンドイッチにし、関西では厚焼き玉子をサンドイッチにします。

 

◆ねこまんまの違い

関東ではご飯にかつお節を乗せ、醤油をたらしたものを「ねこまんま」と呼び、関西ではご飯にみそ汁をかけたものや、みそ汁にご飯を入れたものを「ねこまんま」と呼びます。

 

◆タクシーの色の違い

関東のタクシーはカラフルで、会社ごとに見分けることができるほどですが、関西のタクシーは黒色が多いです。

 

◆エスカレーターの乗り方の違い

本来、エスカレーターは片側を空けて乗るように作られていませんが、急いでいる人のために片側を空けるのがルールのようになってしまっています。

関東では右側、関西では左側を空けます。

 

◆お店の略し方の違い

世界中にチェーン展開しているマクドナルドは、関東では「マック」と略し、関西では「マクド」と略されます。

 

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◆テーマパークの略し方の違い

ユニバーサルスタジオジャパンのことを、関東では「USJ」と略し、関西では「ユニバ」と略します。

 

◆ポリタンクの違い

冬になると大活躍する灯油を入れるポリタンクは、関東では青色、関西では赤色です。

 

◆火葬後の収骨の違い

関東では火葬後はすべての遺骨を骨壺に納め、関西では頭蓋骨や喉ぼとけなど重要と思われる部分のみ収骨して骨壺に納めます。

 

◆汁物の配膳の違い

関東では、みそ汁など汁物は右手前に置き、関西では左奥に置きます。

 

◆猫のしっぽの違い

関東の猫のしっぽは曲がっているものが多く、関西はまっすぐなものが多いそうです。

 

◆家電の周波数の違い

関東は50Hz、関西は60Hzですので、周波数の異なる地域へ引っ越す場合は、家電の買い替えや部品の交換などが必要になることがあります。(現在は両方使えるものが多い)

 

◆線香花火の違い

関東の線香花火は紙をこより状にしたもので、火が付いた方を下に向けて持ち、関西の線香花火は藁(わら)の先に火薬をつけたもので、火が付いた方を斜め45度上に向けて持ちます。

 

◆バスの乗り方の違い

関東では料金先払いで前から乗って後ろから降り、関西では料金後払いで後ろから乗って前から降ります。

 

◆性格の違い

一般的に関東人は人目を気にする人が多く、関西人は人目を気にせずせっかちでおしゃべり好きが多いといわれています。

 

◆銭湯の湯舟の位置の違い

関東では湯舟は奥に設置され、関西では中央に設置されることが多いようです。

 

◆初詣に行く期間の違い

関東では1月7日まで、関西では1月15日までに初詣に行きます。

 

◆門松の違い

関東では3本の竹を配置し、それぞれの竹は横にまっすぐ切られており、若松で飾ってシンプルに仕上げます。

関西では3本の竹を配置し、それぞれの竹は斜めに切られており、南天や熊笹、紅白の牡丹などを飾って華やかに仕上げます。

 

 

同じ日本なのに、関東と関西でこんなに多くのことが違うとはびっくりしてしまいます。

現在のように人の行き来が自由ではなかった時代に、それぞれの土地で食べ物や文化が異なる発展をしたのですね。

関東から関西へ、関西から関東へ旅行をする方は、今回紹介した違いを覚えておくと旅の楽しみも増えるのではないでしょうか。

 

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