食文化– category –

日本食といえば今や世界で人気ですが、その中でも寿司は最も人気があり、日本食の代名詞と言っていいでしょう。 日本で生まれた寿司が、SUSHIとして世界の共通語になるほど浸透しています。 今回は、日本のみならず世界でも人気の寿司の起源や歴史をわかり...

  「桃の節句」や「端午の節句」などはよく見聞きしますが、「人日（じんじつ）の節句」というものがあるのをご存知ですか？ 「七草粥（ななくさがゆ）を食べる日」というと、ああ、なるほど！と思う人もいるかもしれません。 1月7日は七草粥を食べて...

  12月に入り一気に冬の寒さが厳しくなってきた頃に「冬至」という日やってきます。 年末にも近づき冬の本番の時期ですが、今年の冬至はいつなのでしょうか？また、この日は一体どういった日なのでしょうか？ 今回は、冬至ならではの習慣であるかぼち...

一年の終わり、12月31日の大晦日の風物詩といえば紅白歌合戦・除夜の鐘・そして「年越しそば」ではないでしょうか。 一年の締めくくりの日に食べる「年越しそば」ですが、どのような意味があって年越しにそばを食べるでしょうか？ また、年越しそばはいつ...

「七草」と言えば、「春の七草」と「秋の七草」があります。 「春の七草」は、正月明けの1月7日に「七草粥」として食べるので「どういうものか知っているよ！」という人も多いと思います。 では「秋の七草」はどのようなものなのでしょうか？ 今回は、「秋...

日本の祝日の中には、季節の節目である「春分の日」「秋分の日」があります。 その「春分の日」「秋分の日」の時期に訪れるのが「お彼岸」なのですが、どんな意味があり、何をするのかご存知でしょうか？ また、お彼岸のお供えの「おはぎ」と「ぼたもち」...