食文化– category –

暑い季節はもちろんのこと、寒い季節もアイスクリームを食べたくなりますよね。 小さなお子さんからご高齢の方まで、みんなが大好きなアイスクリームの歴史とはどのようなものなのでしょうか？ 今回は、日本のアイスクリームの歴史について解説します！ 日...

5月7日は「コナモンの日」です。 コナモンといえば、お好み焼きやたこ焼きなど、大阪の名物を思い浮かべる人も多いかもしれません。 今回は「コナモンの日」について解説します！ 東京、大阪のイベント情報も載せていますので、興味のある方は足を運んでみ...

あんこをカステラ生地で挟んだ、甘くておいしい「どら焼き」を食べるととても幸せな気分になりますよね。 ところで、4月4日は「どら焼きの日」という記念日なのだそうですが、なぜこの日が選ばれたのでしょう？ 今回は「どら焼きの日」の由来やどら焼きの“...

マヨネーズといえばどこのご家庭にも必ずあると言って良いほど、日本の食卓に欠かせないものですよね。 サラダにかけたり、野菜を和えたりする一般的な使い方の他にも、食パンに塗って焼いても美味しいですし、ご飯に直接かけて食べるという人もいるそうで...

そうめんやひやむぎにピンクや緑色の麺が入っていると彩りがあって涼しげですよね。 子どもの頃、色つきの麺を兄弟と取り合った思い出がある方も多いのではないでしょうか？ しかし、なぜそうめんやひやむぎに色のついた麺が入っているのでしょうか？ その...

子供のころ、ラムネの中のビー玉を取り出そうとした思い出がある方もいらっしゃるのではないでしょうか？ では、なぜラムネのビンの中にはビー玉が入っていて、どのように入れているのかご存知ですか？ 今回はラムネやラムネの瓶の疑問についてついて解説...

私たち日本人の食生活に「海苔」は欠かせませんよね！ おにぎりに巻いたり、蕎麦に乗せたり、佃煮にしたり、チーズや餅などに巻いたり、調理法も食べ方も数えきれないほどあります。 そんな海苔の起源や歴史について解説します。 また、海苔を食べることに...

クッキー生地がサクサクして甘くておいしいメロンパンは子どもから大人まで人気のある定番の菓子パンですよね。 ですがメロンパンにはメロンが入っているわけでも、メロン味がするわけでもないのになぜメロンパンと呼ばれているのでしょうか？ 今回はメロ...

節分と言えば豆まきをして鬼を追い払うというのが昔からの恒例行事ですが、最近では恵方巻を食べて縁起をかつぐ人も多いです。 決められた方向を向いて、恵方巻を丸々一本、一言も話さずに食べなければならないというルールはまるでゲームのようで楽しいで...

揚げたてアツアツのメンチカツはとっても美味しいですよね！ ところで、メンチカツの「メンチ」ってどういう意味なのでしょうか？ また、メンチカツはコロッケやハンバーグとよく似ていますが、違いはなんでしょうか？ 今回はそんなメンチカツの疑問につい...

鮭がよく獲れる地域の人にとっては、「お歳暮と言えば新巻鮭！」と思うほど定番のものらしいのですが、鮭が獲れない地域に暮らす人にとっては、「新巻鮭」はあまり馴染みがないものかもしれません。 今回は「新巻鮭」についてご紹介します。   新巻鮭...

狐は油揚げ（あぶらあげ）が好きと言われていますよね。 油揚げは、薄切りにした豆腐を油で揚げたものです。 お味噌汁の具にしたり、甘辛く煮てうどんや蕎麦にトッピングしたり、中に酢飯を詰めてお稲荷さんを作ったりしますよね。 しかし、私たちが普段の...